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Kippensoep met ei en citroen (Avgolemono)

Kippensoep met ei en citroen (Avgolemono)
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Prép. 20min
Total 1h 15min
4 porties
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Ingrédients

  • water
    1200 g
  • kippenvleugels met vel
    500 g
  • wortel in stukjes gesneden (2 cm)
    1
  • aardappelen in stukjes gesneden (1 - 2 cm)
    100 g
  • selderstengel in stukken gesneden (2 cm)
    1
  • ui in tweeën gesneden
    150 g
  • groentebouillonpasta
    2 tl
  • olie
    1 tl
  • zout naar smaak
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
  • rijst
    100 g
  • ei
    1
  • citroensap, vers geperst (ongeveer 1 citroen)
    40 g
  • bladpeterselie, vers alleen bladeren, voor garnering
    1 takje

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 25 g
Calories 1783 kJ / 424 kcal
Lipides 24 g
Fibre 3 g
Glucides 25 g

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