Pulpo asado con patatas pavé

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Prép. 1h

Total 12h 30min

16 raciones

Ingrédients

Patatas pavé

150 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
900 g de patatas peladas y lavadas

Mayonesa de pimiento asado

150 g de aceite de girasol
80 g de pimiento rojo asado en conserva
5 g de zumo de limón
½ - 1 diente de ajo
1 yema de huevo

Pulpo asado

800 - 1200 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
70 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal gorda
2 pellizcos de pimienta negra molida

Terminación y montaje

2 cucharadas de mantequilla

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 415 mg

Protides 10.9 g

Calories 1107 kJ / 264 kcal

Lipides 19.6 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 4.9 g

Glucides 12.2 g

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Espagne

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