Rijstschotel met appelen

Name: Rijstschotel met appelen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 portie
Ingredients: 250 g witte korte korrel rijst, voor rijstpudding; 800 g melk; 100 gram boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 1 snuifje zout; 1 tl vanillesuiker; 600 g zure appel; 20 g citroensap, vers geperst; 80 gram suiker; 5 eieren; 1 tl citroen-zout pasta, zelfgemaakt; 100 g geschaafde amandelen

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 1h 45min

10 portie

Ingrédients

witte korte korrel rijst, voor rijstpudding
250 g
melk
800 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes, plus extra voor het invetten
100 gram
zout
1 snuifje
vanillesuiker
1 tl
rum (optionnel) naar smaak
2 - 3 el
rozijnen (optionnel) naar smaak
2 - 3 el
zure appel geschild, zonder klokhuis, in stukken gesneden
600 g
citroensap, vers geperst
20 g
suiker plus extra om te bestrooien
80 gram
eieren
5
citroen-zout pasta, zelfgemaakt (zie tip)
1 tl
kaneel, gemalen (optionnel)
½ tl
geschaafde amandelen
100 g