Tort bezowy z kremem z kawą zbożową

Baza do kremu z kawą zbożową

• 80 - 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 2 łyżki kawy zbożowej, rozpuszczalnej Inka® Klasyczna

Blaty bezowe

• 6 białek
• 300 g drobnego cukru
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Krem z kawą zbożową i dekoracja

• 500 g mieszanych owoców, świeżych (np. borówki, truskawki, maliny)
• 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
• 1 opakowanie fixu do bitej śmietany (ok. 8 g) (optionnel)