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Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 diente de ajo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para la bolsa de asar)
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
- 70 g de jamón curado en dados
- 2 - 3 de contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
- 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla
- 70 g de apio en trozos
- 1500 g de agua
- 500 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de 2 mm
- 150 g de cebolleta cortada en juliana
- 2 huevos (envueltos en film transparente)
- 900 g de lomo de rape (sin piel ni hueso), en medallones de 2 cm
- 18 gambones frescos pelados
- 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- aceite de oliva para la bolsa de asar
- 50 g de vermut blanco
- 30 g de fideos
- 2 pellizcos de sal
- 150 g de zumo de naranja
- 1 cucharada rasa de maicena
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1765 kJ / 422 kcal
- Protides
- 47.76 g
- Glucides
- 22.58 g
- Lipides
- 15.26 g
- Fibre
- 3.55 g
Recettes alternatives
Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
40 Min
Menú: Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros
30 λεπτ.
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
1h 15min
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50 λεπτ.
Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla
2u. 40min
Menú: Sopa de gambas con arroz. Rodaballo con almejas y verduras
1ωρ. 20 λεπτ.
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
1ωρ. 10 λεπτ.
Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café
1ωρ. 10 λεπτ.
Menú: Sopa de verduras - Lubina a la espalda con patatas para dos
45min
Menú para dos: Sopa de picadillo - Rape con gambón al aroma de naranja para dos
50 λεπτ.
Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas para dos
2u. 45min
Menú: Crema de verduras - Pollo con salsa suprema para dos
45min