Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Stervormige walnootravioli met champagnesaus
Ingrédients
Raviolideeg
-
bloem200 g
-
eieren2
-
olijfolie1 el
Raviolivulling
-
verse peterselie plus extra voor de garnering2 takjes
-
Parmezaanse kaas40 g
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gepelde walnoten50 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)30 g
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peer in blokjes (1 cm)100 g
-
zongedroogde tomaten gehalveerd20 g
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ricotta150 g
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zout½ tl
-
gemalen zwarte peper½ tl
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gemalen nootmuskaat3 snuifjes
Champagnesaus
-
knoflookteentje1
-
sjalot30 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)30 g
-
1 tl maïszetmeelbloem1 tl
-
groentenbouillon180 g
-
Champagne200 g
-
room, 20 % vet20 g
-
zout1 - 2 tl
-
water1 - 1 ½ l
-
grenadine20 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 4 porties
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