Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.3 18 évaluation

Prép. 15min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di guanciale a cubetti
800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
80 g di vino bianco
350 g di pomodori pelati a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
10 foglioline di menta fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 722.7 mg

Protides 41.2 g

Calories 1846.3 kJ / 441.3 kcal

Lipides 28.1 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 6.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1h 30min

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

1h 45min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1h 15min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

1h 30min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

3h

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1h 15min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1h 20min