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Chocolade babka

Chocolade babka
5.0 3 évaluation
Prép. 40min
Total 3h
24 porties
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Ingrédients

Babka deeg
  • boter blokjes op kamertemperatuur en een beetje meer om in te vetten.
    100 g
  • melk bij kamertemperatuur
    220 g
  • gedroogde gist
    10 g
  • suiker
    175 g
  • eieren
    2
  • eierdooiers
    2
  • meel en een beetje meer om mee te werken
    660 g
  • zout
    1 tl
Chocolade ganache
  • chocolade halfbitter
    100 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    100 g
  • cacaopoeder gezoet
    30 g
  • poedersuiker en een beetje meer om te bestrooien
    50 g
Eenvoudige siroop
  • water
    160 g
  • suiker
    135 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 116 mg
Protides 5 g
Calories 1066 kJ / 259 kcal
Lipides 10 g
Fibre 10 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 39 g

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