![Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki) Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5fb9bec-5ca4-4546-b33a-c69a5da0ec0d/Derivates/1f933a11-91a3-4cee-99bf-a4a2ff5f228d.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos
- 20 g miodu, płynnego
-
30
g sosu sojowego tamari
ou 30 g sosu sojowego, light - 40 g sosu Worcestershire
- 60 g ketchupu
Omlet
- 2 cebule dymki, tylko biała część, przekrojone na pół
- 200 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu dashi, w proszku
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 4 jajka
- 160 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cukru
- 400 g białej kapusty, cienko poszatkowanej (patrz wskazówka)
- 30 - 40 g imbiru marynowanego, odsączonego z zalewy, pokrojonego na 0,5 cm kawałki
- 4 łyżki oleju o neutralnym smaku, do smażenia
- 12 - 16 plastrów wędzonego boczku, surowego
-
majonez japoński (kewpie), do podania (patrz wskazówka)
ou majonez, o łagodnym smaku - płatki bonito, suszone, do dekoracji (patrz wskazówka) (optionnel)
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2914.3 kJ / 696.6 kcal
- Protides
- 19.5 g
- Glucides
- 51 g
- Lipides
- 46.4 g
- Graisses saturées
- 9.9 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1344.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1 godz. 20 min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50min
Rösti (TM5)
40min
Wegetariański poke bowl
50min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1 godz. 20 min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 Min
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2 Std.
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Tofu po koreańsku
1 godz. 20 min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30min
Zupa z kimchi i tofu
30min
Koreański ramen z tofu
50min