Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 160.1 mg

Protides 14.3 g

Calories 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Lipides 44.1 g

Fibre 7.4 g

Graisses saturées 19.7 g

Glucides 23.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Cod and Spinach Gratin with Carrot and Courgette Soup

1h

Mackerel and Lemon Trofie

30min

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

25min

Cannelloni with Artichoke Filling and Tomato Sauce

1h 35min

Goat's Cheese Eggs with Watercress and Beetroot

30min

Courgettes with Corn

25min

Stuffed Vegetables

1h 5min

Bean Casserole with Fresh Tuna

40min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1h 35min