Versions compatibles
Sos pomidorowy; Sos śmietanowy z boczkiem (do makaronu)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos pomidorowy
-
80
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 80 g sera, twardego, np. Gruyère, Pecorino, Provolone, pokrojonego na 3 cm kawałki - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optionnel)
- 30 g oliwy z oliwek
-
800
g krojonych pomidorów, z puszki
ou 800 g przecieru pomidorowego, typu passata -
10 - 12
liści bazylii, świeżych
ou 1 łyżka bazylii, suszonej - 1 łyżka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Sos śmietanowy z boczkiem
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 10 g masła
-
250 - 300
g kostek boczku
ou 250 - 300 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 100 g wody
- 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g)
- 4 łyżeczki mąki pszennej (patrz wariant)
- liście bazylii, świeże, do dekoracji
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Protides
- 21.4 g
- Glucides
- 62.9 g
- Lipides
- 40.2 g
- Graisses saturées
- 17.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 1137.5 mg
Recettes alternatives
Makaron w sosie serowo-pieczarkowym ze szpinakiem
35 Min
Spaghetti Bolognese
40min
Sos boloński
55min
Zapiekanka makaronowa
45 Min
Gnocchi z kurczakiem w sosie pomidorowym
20min
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
1 Std. 20 Min
Sos pomidorowy z mięsem (ragù)
1h 40min
Makaron w śmietanowym sosie pieczarkowym; Babka marmurkowa z Varomy
2h 10min
Warzywa z serowym sosem; Surówka brokułowa
40min
Spaghetti z sosem bolognese z orzechów
35 Min
Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim
1 Std. 20 Min
Sos szpinakowy; Sos cztery sery (do makaronu)
30 Min