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Gallette des rois (senza glutine)

Gallette des rois (senza glutine)
5.0 6 évaluations
Prép. 1h 30min
Total 3h 30min
8 porzioni
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Ingrédients

  • 200 g di burro congelato, a tocchetti
  • 100 g di farina di miglio
  • 50 g di fecola di patate
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • 90 g di acqua
  • 3 g di sale
  • 1 g di gomma xantana (optionnel)
Frangipane
  • 110 g di mandorle pelate
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido, a pezzi
  • 1 uovo
  • 10 g di Rum
Terminare la preparazione
  • 1 tuorlo
  • 10 g di latte

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 162.3 mg
Protides 6 g
Calories 2180.5 kJ / 521.1 kcal
Lipides 40.6 g
Fibre 2.2 g
Graisses saturées 19.5 g
Glucides 34.5 g

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