Galette des rois con crema alle mandorle

Galette des rois con crema alle mandorle

4.8 14 évaluation

Prép. 1h

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia veloce

200 g di burro congelato, a tocchetti
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Crema alle mandorle

100 g zucchero
100 g di farina di mandorle
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di zucchero vanigliato
10 g di Rum (optionnel)
100 g di burro morbido a tocchetti
1 uovo

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
1 fagiolo secco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10 g

Calories 2895 kJ / 696 kcal

Lipides 53 g

Glucides 44 g

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