Panini al cumino

Panini al cumino

4.5 4 évaluations

Prép. 35min

Total 16h 30min

8 pezzi

Ingrédients

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Lipides 1 g

Fibre 3.1 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7h

Brioches ripiene alle mele

4h

Cruffin (TM6)

4h 30min

Biscotti di vetro segnaposto

2h

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3h

Plumcake colomba di Pasqua

2h

Michetta (TM6)

6h 30min

Gelée alla melagrana

3h 10min

Sospiri sardi (senza glutine)

1h

Tortelli di carnevale al cocco

1h

Baguette francese (TM6)

5h

Lievito madre con farina di segale

96h 20min