Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kurczak
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 70 g mąki pszennej
-
20
g skrobi ziemniaczanej
ou 20 g skrobi kukurydzianej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 - 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1000
g skrzydełek z kurczaka, pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
ou 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
Sos
- 5 ząbków czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 - 60 g octu ryżowego
- 60 g miodu
-
30 - 50
g koreańskiej pasty chili gochujang (gochujang)
ou ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili - 30 g ketchupu
- 15 g sosu sojowego
-
15
g oleju sezamowego
ou 15 g oleju - olej, do głębokiego smażenia
- 1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania
- 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3116.1 kJ / 744.8 kcal
- Protides
- 48.1 g
- Glucides
- 51.2 g
- Lipides
- 38.8 g
- Graisses saturées
- 11.1 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 1826.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1 Std. 20 Min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2sa 30 dk
Kurczak w miodowym sosie teriyaki z warzywami i ryżem
45min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2 Std.
Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
40min
Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym
1sa 15 dk
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1 Std. 20 Min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 Std.
Kurczak po cygańsku
1 Std. 20 Min
Kurczak generała Tso
40min
Szarpana wieprzowina
4hod. 15min
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45 min