Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
Ingrédients
Remoulade
-
200 g di olio di semi di arachidi o girasole
-
5 rametti di cerfoglio fresco le foglioline
-
50 g di cetriolini sott'aceto a pezzi
-
1 uovo
-
½ - 1 cucchiaino di succo di limone (optionnel)
-
½ cucchiaino di senape medio caldo
-
½ cucchiaino di sale + q.b.
-
¼ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
-
1 pizzico zucchero
-
100 g di panna acida (30% di grassi)
Filetto di manzo
-
600 g di filetto di manzo
-
20 g di burro + q.b.
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1500 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
800 g di patata americana dolce a fette o spicchi (1 cm)
-
sale a piacere
-
pepe nero macinato a piacere
-
1 cucchiaio di paprica dolce
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2sa 30 dk
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3sa
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8sa
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1sa 20 dk
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3sa 20 dk
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2sa 30 dk
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2sa 20 dk
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2sa 30 dk
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2sa 20 dk
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2sa 20 dk
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2sa 30 dk
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2sa