Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

4.0 4 évaluations

Prép. 20min

Total 9h 45min

6 portions

Ingrédients

kamut grains rinsed and drained
9 oz
water to soak
30 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
3 ½ oz
zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
16 oz
ground black pepper
⅛ tsp
garlic powder
¼ tsp
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
12 oz
salt to taste
½ tsp
dried thyme
½ tsp
pine nuts
2 oz
sun-dried tomatoes, in oil julienned
2 oz
unsalted butter in pieces
1 oz
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 830 mg

Protides 12 g

Calories 1950 kJ / 466 kcal

Lipides 26 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Alternative Risottos 10 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Mediterranean Farro Salad

1h 35min

Oven Baked Vegetable Chips

1h 45min

Ratatouille Galette

1h 30min

Soy-Free Tofu with Sriracha Sauce

1h 20min

Vegan "Crab" Cakes

1h 10min

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

9h 25min

Barley and Lentil Radicchio Salad

1h 25min

Ratatouille with Pecorino

1h 5min

Vegan Cashew Sauté

35min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1h 5min

Chocolate Date Pudding

25min

Vegetarian Chili

50min