Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FIFA World Cup 14 Recettes
International

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Nem Rán

45min

Thịt Xay Xào Mắm Ruốc

30min

Thịt Băm Sốt Cà Chua

Pas d’évaluation

Thịt Viên Sốt Cà

1h 30min

Bò kho tiêu xanh

1h 30min

Gà Chiên Hàn Quốc

3h 10min

Đa Tầng: Cơm Hấp Và Gà Xào Chua Ngọt

45min

Gà Chần Nước Tương

50min

Gà Nướng Sốt Sữa Chua Mắc Khén Hạt Dổi

Pas d’évaluation

Bít Tết Bơ Thảo Mộc Mắc Khén Hạt Dổi

20min

Mì Udon Gà Nấm

Pas d’évaluation

Sườn Om Tương Đậu Và Nấm Mèo

55min

Tout montrer

Tout montrer