Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Bò goulash truyền thống kiểu Áo

Bò goulash truyền thống kiểu Áo

Geen beoordelingen

Bánh mì bò kho

Bánh mì bò kho

1u. 30min

Bò hầm rượu vang đỏ

Bò hầm rượu vang đỏ

Geen beoordelingen

Bò kho tiêu xanh

Bò kho tiêu xanh

1u. 30min

Gà cuộn lá dứa kiểu Thái

Gà cuộn lá dứa kiểu Thái

Geen beoordelingen

Gà rang gừng

Gà rang gừng

50min

Bắp cải cuộn thịt hấp

Bắp cải cuộn thịt hấp

Geen beoordelingen

Nem rán

Nem rán

45min

Thịt lợn kho tàu

Thịt lợn kho tàu

40min

Sa-lát bò bít tết áp chảo và xà lách rocket

Sa-lát bò bít tết áp chảo và xà lách rocket

Geen beoordelingen

Mì cà-ri thịt heo

Mì cà-ri thịt heo

Geen beoordelingen

Taco bò

Taco bò

Geen beoordelingen

Tout montrer

Tout montrer