Bít tết Bò Tái Sous-vide với Sốt Béarnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (khoảng 180-200 g mỗi cái, dày 3 cm)
4
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 cành
nước để nhấn chìm túi
nước cốt chanh, mới vắt (từ nửa quả chanh)
30 gam
củ hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 cành
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt hoặc bơ mặn cắt miếng
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4
bơ nhạt hoặc bơ mặn để chiên
1 thìa canh

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1365.4 mg

Protides 70.9 g

Calories 4940.7 kJ / 1180.9 kcal

Lipides 95.7 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 48.6 g

Glucides 4.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bếp Năm Sao 15 Recettes
tmde.general.market.vietnam

Manifesto Vietnam 140 Recettes
tmde.general.market.vietnam

Vous pourriez aussi aimer...

Xá Xíu

2h

Giò Heo Nấu Giả Cầy

2h 15min

Menu: Thịt Luộc - Canh Khoai Tây Cà Rốt

1h

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

Pas d’évaluation

Bò Hầm Nấm và Ô Liu Cho Bé

1h 55min

Gà Chiên Giòn Cho Bé

Pas d’évaluation

Thịt Kho Củ Sen

40min

Heo Quay Xào Dưa Cải

15min

Chả Cốm

2h

Bò Nấu Vang Kiểu Bắc

1h 30min

Bò Kho

1h 15min

Mắm Lóc Chưng Thịt

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer