Bretzels

Bretzels

4.7 27 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 50min

6 parts

Ingrédients

La pâte

300 g de lait
½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g), émiettée
500 g de farine à tresse
1 ¼ c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux (2 cm), froid

Le pochage et la cuisson

2 l d'eau
4 c. à soupe de bicarbonate de sodium
½ c. à soupe de sel
1 c. à café de gros sel
3 - 4 c. à soupe de crème à café

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 12.5 g

Calories 1698 kJ / 404 kcal

Lipides 12 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Automne 2020 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Bonhomme en pâte

Bonhomme en pâte

2h 10min

Petits croissants à la vanille

Petits croissants à la vanille

1h 30min

Knöpflis à l’ail des ours

Knöpflis à l’ail des ours

1h

Petits pains au lait

Petits pains au lait

2h 5min

Gnocchi de pommes de terre

Gnocchi de pommes de terre

1h 15min

Vermicelles

Vermicelles

3h 15min

Caramels à la crème

Caramels à la crème

2h

Escargots noix-cannelle

Escargots noix-cannelle

2h 10min

Bâtonnets aux noisettes

Bâtonnets aux noisettes

1h 50min

Petits pains burger (buns)

Petits pains burger (buns)

1h 45min

Fougasse

Fougasse

2h

Focaccia au romarin

Focaccia au romarin

2h 30min