
Versions compatibles
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 55 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy (zalewę zachować)
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 15 g musztardy
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta suszonych płatków chili
- 2 żółtka
- 200 g polędwicy wołowej bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
- 30 g oliwy z oliwek
- 3 - 4 łyżeczki kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy, do podania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 397.5 kcal / 1664.5 kJ
- Protides
- 26 g
- Lipides
- 28.5 g
- Glucides
- 11.5 g
- Fibre
- 28 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Sodium
- 1389 mg
Recettes alternatives
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Pâté z wędzonego pstrąga
1h 20min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Tatar z łososia
10min
Krewetki w sosie maślanym
25min
Tatar ze śledzia
10min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Tatar z chrzanem
1h 20min
Tatar
45min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Pasta jajeczna z makrelą i chrzanem
1h