Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6 206 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

8 portions

Ingrédients

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 8 portions

Sodium 1272 mg

Protides 25 g

Calories 7784 kJ / 1859 kcal

Lipides 195 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 104 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Basiques - Sauces 13 Recettes
France

Je crée de la magie dans ma cuisine 30 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Mode sauce 17 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Œuf à la coque et petites mouillettes de filo

35min

Sauce hollandaise

15min

Velouté de légumes

45min

Velouté de champignons

20min

Compote de pommes

20min

Soufflé au fromage express

45min

Pâte brisée

5min

Crème au chocolat

1h 20min

Compote de pommes

20min

Îles flottantes

40min

Crème dessert

15min

Purée de patates douces

1h