Appareils et accessoires
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Linguine con polpette alla fiorentina
Ingrédients
Polpette alla fiorentina
-
10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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140 g di spinaci baby freschi
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3 spicchio di aglio
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85 g di pangrattato
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1 cucchiaio di cipolla in polvere
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1 cucchiaino di origano secco
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450 g di carne trita di manzo
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1 uovo, grande (63-73 g)
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1 cucchiaino di sale
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
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55 g di latte
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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85 g di cipolla a pezzi
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55 g olio extravergine di oliva
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olio extravergine di oliva per oliare
Linguine e sugo al pomodoro
-
850 g di passata di pomodoro
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino zucchero
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4 - 5 foglie di basilico fresco
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1250 g di acqua
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350 g di pasta secca tipo linguine
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4 - 5 foglie di basilico fresco lavate
Niveau
facile
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