Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 évaluations

Prép. 35min

Total 2h 40min

12 porzioni

Ingrédients

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 188.9 mg

Protides 8.1 g

Calories 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 168.8 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 13.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Torta di rose salata

4h 15min

Pasta Choux

2h

Treccia di pan brioche ripiena

2h 20min

Profiteroles mediterranei

1h 25min

Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

3h 30min

Babà napoletano

3h

Pastiera

15h

Colomba salata

3h 10min

Zeppole di San Giuseppe

1h 50min

Dessert di Capodanno alla melagrana

1h

Baci di dama salati al formaggio

1h

Tortano speck e fontina

2h