Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 porzioni

Sodium 1134 mg

Protides 109.6 g

Calories 1192.2 kJ / 2675 kcal

Lipides 131.5 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 45.5 g

Glucides 264.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Di stagione 10 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

1h 30min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2h

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5h

Bignè salati con crema di piselli

2h

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

2h 40min

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Tagliatelle Sol di Sicilia

1h 30min

Ravioli al radicchio

1h 10min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1h 30min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50min

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1h 30min