Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 3h 5min

18 stuks

Ingrédients

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 1 g

Calories 147 kJ / 35 kcal

Lipides 3 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

No-Bake-Tiramisu-Taart

7h 30min

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

Pas d’évaluation

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Pas d’évaluation

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Pas d’évaluation

Baklava kaastaart

Pas d’évaluation

Pierogi met vlees

1h

Lamsspiesjes

Pas d’évaluation

Boosted Iced Matcha Latte

Pas d’évaluation

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1h 10min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min

Vegi+ Board

Pas d’évaluation