Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 3h 5min

18 stuks

Ingrédients

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 1 g

Calories 147 kJ / 35 kcal

Lipides 3 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza met parmaham en walnoten

Pizza met parmaham en walnoten

Pas d’évaluation

Pad Thai

Pad Thai

45min

Krokant gebraad met moutbiersaus

Krokant gebraad met moutbiersaus

2h 40min

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

Pas d’évaluation

Butter Chicken

Butter Chicken

1h

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

Pas d’évaluation

Virgin Citroen en Tijm Cocktail

Virgin Citroen en Tijm Cocktail

45min

Schiacciata met gerookte zalm

Schiacciata met gerookte zalm

Pas d’évaluation

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1h 30min

Muntthee

Muntthee

25min

Portugees brood (Pão de água)

Portugees brood (Pão de água)

3h 30min

Brusselse Wafels

Brusselse Wafels

1h