Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7 198 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

3 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten in Stücken
30 g
Butter in Stücken
40 g
Rinderknochenmark (siehe Tipp)
40 g
40 g Olivenöl
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Weißwein, trocken
100 g
Kalbsfond (siehe Variation)
700 g
Safran (à 0,1 g)
1 Päckchen
Salz
1 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 15 g

Calories 2977 kJ / 712 kcal

Lipides 32 g

Fibre 2 g

Glucides 85 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 Recettes
Autriche

Zu Gast in Italien 9 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Omelette mit Spargel und Erbsen

20min

Risotto

30min

Peperonata mit Oliven

1h

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

4h

Polenta

1h

Klassisches Beefsteak Tatar

30min

Frittata

35min

Safranreis

30min

Kürbis-Risotto mit Speck

25min

Karotten-Tomaten-Aufstrich

20min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35min

Ragù Bolognese

1h 30min