Cous cous di pesce alla trapanese

Cous cous di pesce alla trapanese

4.4 24 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

8 porzioni

Ingrédients

Cous cous

40 g di acqua
500 g di cous cous precotto
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
40 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolle in quarti
3 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
300 g di gamberi crudi sgusciati puliti ed eviscerati

Terminare la preparazione

70 g olio extravergine di oliva
150 g di crostacei misti a pezzi
100 g di seppie pulite e ad anelli
6 gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti ed eviscerati
1500 g di acqua
200 g di concentrato di pomodoro
1500 g di pesce misto per zuppa (scorfano, triglie ecc.)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 45.3 g

Calories 2347 kJ / 561 kcal

Lipides 16.1 g

Fibre 3.1 g

Glucides 58.6 g

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