![Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma) Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/04A21ECD-3289-460A-961A-69176CD2784D/Derivates/cdca5dcb-c7a4-409d-bf7f-facece3ea694.jpg)
Versions compatibles
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 20 g kolendry, świeżej (10 g całych gałązek i 10 g tylko liści), plus dodatkowa ilość do podania
- 700 - 800 g nóg z kurczaka, ze skórą i kością, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
- 1300 g wody
- 170 g marchewki, pokrojonej w 2 cm kostkę
-
85
g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm kostkę
ou 85 g korzenia selera, pokrojonego w 2 cm kostkę - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 cebula szalotka (ok. 60 g), przekrojona na pół
- 20 g mąki pszennej
- 20 - 25 g białego octu winnego, plus dodatkowa ilość do podania
- 4 żółtka
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1068.2 kJ / 255.1 kcal
- Protides
- 22.8 g
- Glucides
- 7.4 g
- Lipides
- 15.8 g
- Fibre
- 1.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Rozgrzewająca zupa z boczkiem i jarmużem
50 Min
Bryjka jęczmienna z boczkiem i cebulą
50 Min
Sałaciorka
50 Min
Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)
1 Std. 15 Min
Rosół drobiowy, kluski z ciasta chlebowego
1 Std. 5 Min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Zupa caldo verde
45 Min
Potrawka z ziemniaków i żeberek
1 godz. 55 min
Zupa Pho
1h 20min
Golonka w sosie piwnym
2h 20min
Solanka z mięsem
2h
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2 Std. 25 Min