Versions compatibles
Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mojo verde
- 2 dientes de ajo
- 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
Papas arrugadas
- 500 g de agua
- 750 g de patatas de guarnición
- 500 g de sal gorda
Pulpo frito
- 600 - 800 g de pulpo cocido
- 500 g de aceite para freír
- 100 - 150 g de pan rallado
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2935 kJ / 702 kcal
- Protides
- 23.6 g
- Glucides
- 33.5 g
- Lipides
- 52.6 g
- Fibre
- 2.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
1h
Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango
2h 30min
Papas rellenas
2h 30min
Tarta flambeada alsaciana de vieiras al aceite de vainilla
1h 5min
Mojo verde
10min
Papas arrugadas con mojo verde
45min
Papas arrugadas con carajacas y mojo picón
25h
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3 Std.
Huevas en escabeche de tomate
12sa 30 dk
Patatas de feria
1h 15min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min
Mojo picón
5min