![Lamb and vegetable couscous (Bidawi) Lamb and vegetable couscous (Bidawi)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/292EB170-CFE7-4914-A54E-268DE947E932/Derivates/af5c0055-b0f9-4bfa-969c-6364728c508f.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 350 g couscous
- 850 g water
- 70 g olive oil
- 3 tsp salt
- 500 g tomatoes, cut in pieces
- 100 g onions, cut in pieces
- 400 g lamb meat for stew, boneless, cut in cubes (approx. 2 cm)
- 5 g fresh parsley leaves, plus extra, chopped, to garnish
- 5 g fresh coriander leaves, plus extra, chopped, to garnish
- 1 tsp ground pepper
- 2 threads saffron
- 20 g butter
- 150 g carrot, cut in pieces (approx. 2-3 cm)
- 150 g courgette, cut in pieces (approx. 2-3 cm)
- 150 g turnip, cut in pieces (approx. 2-3 cm)
- 150 g butternut squash, cut in pieces (approx. 2-3 cm)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1962.3 kJ / 469 kcal
- Protides
- 23 g
- Glucides
- 51 g
- Lipides
- 20 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Baby-friendly Mackerel Mayo Croquettes
1hod. 15min
Green beans with tomato and parsley
55min
Buddha Bowl with Chicken
Pas d’évaluation
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric
2h 10min
Panellets
11 godz. 20 min
Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf
45min
Fish and Potatoes with Tomato Sauce
50min
Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto
2h 10min
Bamia (Okra Lamb Stew)
1 godz. 50 min
Bean stew with meatballs
45min
Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
1 godz. 10 min
Steamed Cod, Rice and Spinach in Lemon Sauce
30 min