Pizza con la ricotta

Pizza con la ricotta

4.4 5 évaluation

Prép. 25min

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Impasto

100 g di latte intero
100 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
400 g di farina tipo 0 + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
50 g di strutto
1 uovo

Ripieno

300 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
50 g di ricotta salata a pezzi
150 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
2 uova sode a fette
1 uovo sbattuto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.9 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Lipides 23.5 g

Fibre 2 g

Glucides 42.3 g

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