Cheesecake fraise-ricotta

Cheesecake fraise-ricotta

3.8 44 évaluations

Prép. 5min

Total 1h

6 parts

Ingrédients

La base aux biscuits bretons

farine pour le moule
50 g beurre doux mou, et un peu pour le moule
280 g de biscuits sablés au beurre type palets bretons

La crème à la fraise

2 œufs
75 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
25 g de beurre doux
100 g de fraises
½ c. à café d'agar-agar

Le cheesecake

3 œufs
110 g de sucre en poudre
200 g de ricotta
1 citron jaune zeste et jus
70 g de farine de blé
200 g de lait
1 pincée de sel
fraises fraîches pour la finition

framboises fraîches, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 16.2 g

Calories 2796 kJ / 667 kcal

Lipides 33.3 g

Fibre 2.8 g

Glucides 74.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts faciles 53 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux clémentines

3h 15min

Carrés aux framboises

14h 10min

Fraisiers façon tiramisu

12h 30min

Cheesecake citron-speculoos non cuit

4h 45min

Gâteau magique au caramel au beurre salé

3h 15min

Tartelette aux fruits, vanille et lait de coco

1h 15min

Cheesecake fraise-citron vert

5h

Cheesecake au chocolat, nappage à la guimauve

1h 30min

Cheesecake chocolat blanc-noix de coco

55min

Cheesecake aux pommes

3h 30min

Cheesecake praliné

4h

Cheesecake vanille au coulis de fraises

3h 40min