Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2003.6 mg

Protides 46.5 g

Calories 2629.5 kJ / 626 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 76.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Signature Risottos 9 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Spiced red wine pears

45min

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

20h 15min

Vegetable soup, eggs en cocotte with spinach

1h

Brie, speck and walnut risotto

25min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1h 45min

Brussels sprouts with lime crumb

20min

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1h 45min

Savoury crêpes

45min

Cream of mushroom soup

20min

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min