Costine speziate al caffè

Name: Costine speziate al caffè
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di sale; 15 g di caffè espresso in polvere; 20 g di olio extravergine di oliva; 5 g di aglio in polvere; 5 g di paprika dolce; 3 pizzichi di pepe nero macinato; 150 g di salsa barbecue; 1000 g di costine di maiale; 100 g di acqua; 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)