Poulet à la citronnelle, curcuma et riz basmati

Name: Poulet à la citronnelle, curcuma et riz basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 carotte; 1 tige de citronnelle fraîche; 300 g de bouillon de légumes; 400 g de blanc de poulet; 1 pincée de curcuma en poudre; 1 - 2 pincées de gingembre en poudre; 2 feuilles de combava surgelées; du sel; du poivre moulu; 240 g de riz basmati; 4 brins de coriandre