Wraps à la truite et aux jeunes pousses d’épinards

Name: Wraps à la truite et aux jeunes pousses d’épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g de pavé de truite; ½ c. à café de graines de fenouil; du sel; du poivre moulu; 2 filets d'huile d'olive; 500 g d'eau; 1 yaourt; 2 tortillas de blé; 4 feuilles d'endives; 30 g pousses d'épinards frais