Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
TM6

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.5 (4 évaluations )

Ingrédients

La crème de noisette

  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de poudre de noisette
  • 10 g de fécule de maïs
  • 5 g de rhum (optionnel)
  • 1 œuf

La brioche feuilletée

  • 75 g de lait
  • 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 250 g de farine de blé, T45 et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de sucre en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 œuf
  • 25 g de beurre, en morceaux et un peu pour le moule
  • 150 g de beurre de tourage
  • 40 g d'eau

Infos nut.
par 1 part
Calories
1915.3 kJ / 457.8 kcal
Protides
8.3 g
Glucides
43 g
Lipides
28.9 g
Graisses saturées
15.7 g
Fibre
2 g
Sodium
91.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r822233