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Risotto di farro con barbabietola
TM6 TM5

Risotto di farro con barbabietola
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Ingrédients

  • 80 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di barbabietole crude, pelate, a pezzi (2 cm)
    ou 200 g di barbabietole, cotte, pelate, a pezzi (2 cm)
  • 40 g di olio di oliva più un po’ per guarnire
  • 300 g di farro (tempo di cottura 13-15 minuti) vedi consiglio
  • 450 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 pizzichi di pepe, macinato fresco
  • 1 mazzetto di basilico, fresco
  • 60 g di panna
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • 20 g di fiocchi d'avena
  • 50 di formaggio grattugiato, ad es. parmigiano, sbrinz o gruviera (optionnel)
  • 2 cucchiaini di olio di oliva
  • 50 g di formaggio grattugiato, ad es. parmigiano, sbrinz o gruviera
Infos nut.
par 1 porzione
Calories
2079.2 kJ / 496.9 kcal
Protides
17.6 g
Glucides
66.3 g
Lipides
20.3 g

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