Mezzelune ripiene
TM6

Mezzelune ripiene

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Ingrédients

Impasto

  • 300 g di latte intero
  • 20 g di burro
  • 2 pizzichi di sale
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.

Ripieno al prosciutto cotto e mozzarella

  • 250 g di mozzarella per pizza a pezzi
  • 100 g di prosciutto cotto a pezzi

Ripieno agli spinaci

  • 1000 g di acqua
  • 150 g di spinaci in foglia surgelati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Ripieno ai funghi

  • 30 g di burro
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di funghi champignon freschi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

  • 250 g di latte intero
  • 20 g di burro
  • 25 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata (opzionale)

Terminare la preparazione

  • 2 uova grandi
  • 1 pizzico di sale
  • pangrattato q.b.
  • olio per frittura q.b.

Infos nut.
par 1 pezzo
Calories
708.5 kJ / 169.3 kcal
Protides
7.9 g
Glucides
16.3 g
Lipides
8.5 g
Graisses saturées
4.3 g
Fibre
0.6 g
Sodium
353.3 mg

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