Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
TM6 TM5 TM31

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.8 (5 évaluations )

Ingrédients

La pâte sablée

  • 23 g de sucre en poudre
  • 38 g de beurre, en morceaux
  • 55 g de farine
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 1 petit œuf, le jaune seulement

La compotée

  • 250 g de pêches blanches, en cubes
  • 1 branche de romarin frais, effeuillée
  • 60 g de cassonade
  • 1 g d'agar-agar
  • farine, pour le plan de travail
  • beurre, pour les moules

La chantilly et le montage

  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière, bien froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 160 g de pêche blanche, en lamelles (1 pêche environ)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3079 kJ / 736 kcal
Protides
6 g
Glucides
59 g
Lipides
22 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r765212