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Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)
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Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)

3.7 (3 évaluations )

Ingrédients

  • 138 g de pois chiches en boîte, blancs, égouttés (230 g)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de fleur de sel
  • 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
  • 1 c. à café de mélange d'herbes séchées p. ex. mélange d'herbes aromatiques italiennes

Soupe de courge

  • 1400 g de courge (courge d'Hokkaido par ex.) pelée, coupée en morceaux (2 cm)
  • 400 g de pommes de terre, farineuses pelées et coupées en morceaux (2 cm)
  • 30 g de gingembre, frais, pelé et coupé en rondelles (5 mm)
  • 1600 g d'eau
  • 2 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 2 c. à café de sel, et un peu plus selon les goûts
  • 4 pincées de poivre, moulu, et un peu plus selon les goûts
  • 30 g de gingembre, frais, pelé, en tranches (5 mm)
  • 500 g de lait de coco

Infos nut.
par 1 portion
Calories
816.3 kJ / 195.1 kcal
Protides
3.6 g
Glucides
24.2 g
Lipides
8.5 g
Graisses saturées
6.1 g
Fibre
3.8 g
Sodium
516.4 mg

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