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Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cottura vongole e cozze
- 3 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 500 g di acqua
- 800 g di vongole, fresche, ben pulite
- 600 g di cozze fresche pulite
Risotto ai frutti di mare
- 1500 g di acqua
-
2
dadi per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo), sbriciolati
ou 2 cucchiaini colmi di dado per brodo di carne - 60 g di scalogno a metà
- 80 g di burro a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
- 300 g di seppie pulite, a listarelle
- 200 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2286.1 kJ / 546.4 kcal
- Protides
- 33.3 g
- Glucides
- 70.6 g
- Lipides
- 16.4 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 514.2 mg
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