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Brochetas de salmón con hummus de aguacate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Hummus de aguacate
- 1 diente de ajo sin el germen
-
400
g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
ou 400 g de garbanzos cocidos - 30 g de zumo de lima
- 1 pellizco de cayena molida (optionnel)
- 50 g de agua
-
40
g de semillas de sésamo tostado
ou 1 cucharada de tahini - 150 g de aguacate
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Brochetas de salmón
- 4 lomos de salmón fresco (de aprox. 125-130 g cada uno)
- sal
- pimienta molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2432 kJ / 581 kcal
- Protides
- 36.5 g
- Glucides
- 20.5 g
- Lipides
- 39.3 g
- Graisses saturées
- 6.4 g
- Fibre
- 12.6 g
- Sodium
- 460.4 mg
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