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Involtini di pesce spada alla pantesca
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Involtini di pesce spada alla pantesca
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Ingrédients

  • 12 fettine di pesce spada sottili (650 g circa)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di pangrattato
  • 1 cucchiaio di capperi di Pantelleria, dissalati
  • 20 g di olive nere denocciolate
  • 20 g di pinoli sgusciati
  • 20 g di uvetta sultanina
  • 1 pizzico di origano secco
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Infos nut.
par 4 porzioni
Calories
8167 kJ / 1952 kcal
Protides
150.2 g
Glucides
81.4 g
Lipides
116.3 g

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