Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

Name: Langostinos en salsa de piña con arroz basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de cacahuetes tostados sin sal; 40 g de cilantro fresco; 10 g de jengibre fresco; 100 g de aceite de oliva; 20 g cebolleta; ½ cucharada de zumo de lima; 5 g de azúcar moreno; 2 - 3 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 200 g de arroz basmati; 500 g de agua; ½ cucharada de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; 30 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 250 g de langostinos crudos medianos pelados; 100 g de cebolleta; 650 g de piña fresca; 180 g de pimiento rojo; 2 cucharadas de salsa de pescado; 20 g de zumo de lima; 20 g de azúcar moreno; 20 g de tomate concentrado; 150 g de agua; 10 - 12 tomates cherry

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 15min

Nombre de portions 4 raciones

Ingrédients

50 g de cacahuetes tostados sin sal

40 g de cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
10 g de jengibre fresco en rebanadas de 3 mm
100 g de aceite de oliva
20 g cebolleta en trozos
½ cucharada de zumo de lima
ou ½ cucharada de zumo de limón
5 g de azúcar moreno
ou 1 cucharada miel
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

200 g de arroz basmati
500 g de agua
½ cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
100 g de cebolleta en trozos
650 g de piña fresca en dados de 2 cm
180 g de pimiento rojo en tiras de 1x4 cm
1 tallo de lemon grass fresco en 2 trozos (optionnel)
2 cucharadas de salsa de pescado
20 g de zumo de lima
ou 20 g de zumo de limón
20 g de azúcar moreno
20 g de tomate concentrado
150 g de agua
10 - 12 tomates cherry en mitades

Infos nut.: par 1 ración
Calories: 2576 kJ / 615 kcal
Protides: 8 g
Glucides: 45 g
Lipides: 44 g
Graisses saturées: 6 g
Fibre: 3.2 g
Sodium: 204 mg

Collection(s)

Revista Thermomix nº 141 50 Recettes, Espagne

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Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

Niveau

Temps de préparation

Temps total

Nombre de portions

Ingrédients

Aderezo de cilantro

Arroz

Langostinos salteados y salsa de piña

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