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Pavo a la sal con "Ajoatao"
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Pavo a la sal con "Ajoatao"
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Ingrédients

Pechuga de pavo a la sal y patatas

  • 1100 - 1200 g de pechuga de pavo sin piel (en una pieza)
  • 4 - 6 hojas de laurel secas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 1500 - 2000 g de sal gorda
  • 700 g de agua
  • 550 g de patatas con piel, lavadas

Ajo atao

  • 100 - 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 30 g de zumo de limón
    ou 30 g de vinagre
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 tarro de verduras variadas encurtidas en vinagre (optionnel)
  • 6 - 12 rebanadas de pan tostado
Infos nut.
par 1 ración
Calories
1904 kJ / 455 kcal
Protides
47.5 g
Glucides
19.4 g
Lipides
20.9 g
Graisses saturées
4.1 g
Fibre
2.7 g
Sodium
974.7 mg

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