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Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Polévka z česneku
- 200 gramů česneku mladého (viz Tip)
- 100 gramů suchého bílého vína
- 2 polévkové lžíce másla
- 40 gramů celeru, na kostky
- 40 gramů fenyklu, na kostky
- 40 gramů šalotky, na kostky
- 200 gramů brambor, na kostky
- 150 gramů smetany 12 %
- 2 snítky tymiánu, čerstvého
- 500 gramů vody
- sůl, podle chuti
- 50 gramů smetany, min. 30 % tuku
- pepř, čerstvě umletý, podle chuti
- limetková šťáva
Hrášek
- 100 gramů zeleného hrášku, čerstvého
- 1 polévková lžíce másla
- 2 polévkové lžíce zeleninového vývaru
- sůl
Servis
- 200 gramů uzeného pstruha
- máta a květy česneku na ozdobu
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1671.8 kJ / 398 kcal
- Protides
- 18.5 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 20 g
- Fibre
- 3.2 g
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