Éclair vaniglia e cocco
TM5 TM6

Éclair vaniglia e cocco

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Pasta di zucchero

  • 300 g di zucchero
  • 100 g di acqua

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova

Mousse cocco e vaniglia

  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 250 g di latte di cocco
  • 3 uova
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 80 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi), fredda

Glassa di zucchero

  • acqua, 10% del peso della pasta di zucchero
  • cocco disidratato grattugiato, a piacere

Infos nut.
par 1 pezzo
Calories
1823 kJ / 436 kcal
Protides
6.7 g
Glucides
41.3 g
Lipides
27.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r256056