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Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa dulce de chiles con cacahuetes
- 20 g de cacahuetes fritos salados troceados
- 30 g de salsa de pescado
- 20 g de zumo de lima
- 50 g de salsa de chile dulce tailandesa
Relleno
- 50 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
- agua fría para hidratar los fideos
- 1400 g de agua
- 1 pechuga de pollo en 3 trozos (aprox. 250 g)
- 1 cucharadita de sal
- 1 chorrito de aceite de sésamo tostado
- 12 langostinos crudos grandes pelados
- 100 g de zanahoria
Montaje
- 12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
- agua para remojar las obleas
- 24 hojas de lechuga trocadero
- 24 tallos de cebollino
- 12 ramitas de cilantro fresco (sólo las hojas)
- 24 hojas de hierbabuena fresca
- 24 hojas de rúcula
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 696 kJ / 166 kcal
- Protides
- 10.7 g
- Glucides
- 16.4 g
- Lipides
- 6.2 g
- Graisses saturées
- 3.3 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 341.2 mg
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